Jackfruit Gulasch
Jackfruit Gulasch mit Kartoffelpüree und Ruck-Zuck-Rotkohl Was Du brauchst: Gulasch: 2 Dosen (à 400g) Jackfruit in Salzlake 2 rote Spitzpaprika 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe
Cremige-Tomatenpasta
Was Du brauchst:
- 500g Bandnudeln
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250ml vegane Kochcreme
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Hefeflocken
- 1 Bund Basilikum
- Salz + Pfeffer
Was zu tun ist:
Als erstes die Pasta in Salzwasser kochen, 300ml Kochwasser im Anschluss auffangen.
Die getrockneten Tomaten bis auf 2 EL Öl abgießen und mit allen anderen Zutaten in einen Behälter geben. Alles zusammen fein pürieren und mit dem Kochwasser der Nudeln aufkochen.
Die Nudeln zu der Sauce geben und vermischen. Schon fertig 😊
Quinoasalat
Sommerlicher Quinoasalat Was Du brauchst: Für den Salat: 1 Kaffeepott Quinoa 2 Frühlingszwiebeln 300g grünen Spargel 300g Kirschtomaten ½ Schlangengurke 1 Bund Petersilie 1 EL
Phänomenale Nussecken
Phänomenale Nussecken Was Du brauchst: Zutaten für 1 Blech: Teig: 300g Weizenmehl 1 TL Backpulver 120g Rohrohrzucker 2 EL geschrotete Leinsamen 2 EL warmes Wasser
Gegrilltes Gemüse auf Rucola
Gegrilltes Gemüse auf Rucola Was Du brauchst: Zutaten für 2 Personen: 1 Aubergine 6 Minipaprika 2 Handvoll Rucola 1 Packung kleine Rispentomaten Olivenöl und Balsamico
Plunderteilchen mit Erdbeeren
Plunderteilchen mit Erdbeeren Was Du brauchst: Für 6 Stück 1 Rolle Blätterteig 1 Tütchen Vanillepuddingpulver 1 Schale Erdbeeren 500ml pflanzliche Milch 50g Zucker 3 EL
Schokokuchen mit heißen Himbeeren
Schokokuchen mit heißen Himbeeren und karamellisiertem Nuss-Mix Was Du brauchst: 1 Rechteckige Springform Für den Kuchen: 300g Weizenmehl 200g braunen Zucker 200g vegane Zartbitterschokolade 100g